猪心与什么炖好吃？
推荐五款心类佳肴，简单快手又美味！
一、花生炖猪心 食材准备： 猪心1个、生花生米50g、生姜2～3片。 制作方法： （1）猪心冲洗干净后用刀切成薄片；生姜刮皮洗净切片。（图1）
（2）锅中注入适量清水烧开，先放入姜片和猪心，待水再度沸腾时，调入食盐、白胡椒粉搅匀，盖上盖焖至熟烂。（图片无）
（3）另起锅，倒入少量花生油烧热，然后加入去皮的生花生米，用小火炒至表面变色熟透即可捞起备用。
二、桂圆红枣炖猪心 材料准备： 猪心一个、生桂圆肉75克、红枣4枚(去核)。 做法步骤： 1.将以上材料分别清洗干净，沥干水分待用。
2.把猪心放进汤煲里，同时加入所有配料，放入两片姜，三滴醋，大火煮开后再小火煲两三个小时就可以了。
三、当归生姜炖猪心 原料： 当归9g 生姜15g 猪心一只。 制作： 猪心切薄片，加入当归和生姜，放入锅中，添加适量清水，小火慢炖，直至熟烂即成。 功效： 对心脏有滋补作用，可改善心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦等症状。
四、柏子仁炖猪心 原料： 柏子仁6g 猪心50g。 制作方法： 柏子仁用清水浸泡后取出，猪心洗净切块，一同放入炖盅内，加清水适量，炖约2个小时，调味食用。 功效： 有养心安神的功效，可用于心气虚弱所致的心悸、失眠等症。
五、莲子百合炖猪心 原料： 莲子30g 百合30g 猪心一个。 制作方法： 把所有原料放入电炖锅，加清水炖至熟烂成浓汤汁。