葱什么功效与作用？
1、杀菌消炎 香葱含有挥发性精油，具有明显的杀菌消炎作用。2016年，日本东京农学院研究指出，香葱中含有的硫化合物是天然的杀菌消炎剂，对葡萄球菌、链球菌等有抑制和杀灭作用；我国也早有民间经验，称香葱“可散风热”、“除口臭”。在预防感冒、缓解咽炎及扁桃体炎时，可以煮汤喝或漱口。
2、发汗解表 对于风寒感冒导致的发热、头痛有很好效果。当出现发烧、头疼等不适症状时，可以用5-6棵香葱洗净切成碎末状，倒入半杯开水浸泡一会儿，趁热服用。
3、开胃 由于葱的刺激性气味比较大，因此能够较好地刺激唾液以及胃液的分泌，从而起到开胃消食的作用，尤其是儿童厌食的时候，适当吃些葱能改善食欲，增加饭量。
4、通便 对肠道功能失调引起的便秘有一定疗效。由于含有丰富的水分和膳食纤维，所以能起到润便的效果，对于老年人习惯性便秘和痔疮出血有着不错的防治效果。
5、降脂降糖 美国哈佛大学公共卫生学院一项新研究显示，每天食用一根大葱，可以降低糖尿病的风险。另一项研究表明，肥胖人群每天摄取100毫克钙，能显著降低胆固醇水平，预防心脏疾病。而钙的最佳来源就是各种豆类及豆制品，其次是牛奶、酸奶、虾皮、紫菜等。另外，经常吃葱还有助于控制体重。