大口鲶鱼怎么煎好吃？
首先声明，我吃到的“大鱼”不是本地的鱼 具体是什么鱼我也不知道（捂脸） 不过这鱼确实和鲶鱼很像。 这个鱼啊，是我在长江边上钓的。当时和我一起钓鱼的一哥们，从水里拎起来一个玩意，问我这是什么？ 我看了一下，浑身滑腻，还有两条长长的须子，然后说道：“这是鲇鱼吧？” 然后这哥们用力的甩了一下，把鱼扔进了旁边的桶里。
后来回去一瞧，这特么是什么啊！身上全是倒刺，而且特别能咬，手上多了好几个口子。 后来我才知道，这叫大口鲶。也叫南美鲶鱼、清道夫等等。 这种鱼啊，其实是一种外来入侵物种。原产于亚马逊河流域。所以啊，身体里有消化鱼的器官，但是不会吃鱼。
这鱼啊，我是做椒盐炸着吃的，酥脆咸香，有点嚼头，味道还是不错的。如果喜欢酥软一点的话，也可以裹上一层蛋糊，油炸一下，也很好吃。 或者做成水煮鱼片也不错。
不过啊，因为全身都是倒刺的关系，洗起来很麻烦，一定要仔细清洗，多换几次水才行。