西北厨房好不好？
在以西方为中心的世界观影响下，我国现行的地理教材中“西北”的概念包含了亚洲的中、俄、印、蒙古诸国，北非和欧洲的法国、英国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙等。我国著名地理学家、中国科学院院长孙文铎先生1964年曾指出：“我们应该恢复我国古代对西北的概念，把伊朗、阿富汗、泰国、俄罗斯、新、旧金(金国)、巴基斯坦、印度等独立的国家划到西南综合地理区（今西亚和东非部分），而不应该把亚、欧、非都算作西北。英国、法国、意大利、西班牙等国在欧洲不能算西北，它们应该独立成为一个地理单元。”我国的“西北”地区应当是亚洲西部和北方，即除东南地区以外的广大区域，约计包括41个国家和地区。
我国近代意义上的厨房约诞生在清朝后期，当时被称作“烹饪所在”或“厨所在”，开始为私人家庭及小型社团所设立，而后发展到较大的餐饮场所都有配备。
现代意义上的厨房诞生在我国五六十年代经济恢复建设时期。在西方，现代厨房出现于17世纪的欧洲，约与中国同时。那时，西方的家庭主妇在炉火上烹制食物，以供家庭成员使用，或招待亲朋好友。“灶头”成了妻子展示厨艺的平台，成了链接家庭成员情感的纽带。因了这份功用，早期的西方厨房颇令主妇们头疼：面积狭小、设备简陋、灶台高而使主妇仰望、冷冰冰的灰色石条地面不但易滑，还易吸水，使鞋子滑跌，总之空间压抑、气氛沉闷。
而我国现代厨房诞生的年代，正赶上西方新装饰主义风格盛行，从色系上讲，其橱柜多采用白色配浅色的门，门上的线条也比较简洁；在饰件搭配上，新装饰主义风格的厨房，其台面饰件往往造型比较独特，而且，这些饰件往往是橱柜生产厂家订制的，而非通用件，所以，其整体风格也比较完整。
近二三十年来，我国城市居民陆续从单位分的多层简易厨房迁居新兴的单元式高层公寓。居住条件有了较大的改善。对厨房的要求也逐步提高，于是，功能齐全、布局合理的现代厨房便成为都市新人理想的家庭空间。