豆腐皮如何好吃？
作为地地道道的东北人，豆腐是我家饭桌上必不可少的美食之一。可素可荤，可做汤可以做馅儿，无论是搭配辣椒还是大葱，豆腐都是那道最让人欲罢不能的下饭菜！ 但要说我最喜欢的吃法，还是和胡萝卜一起炖着吃。这看似平平无奇的吃法，实际上却大有学问——这样做出来的豆腐，口感绵软鲜嫩，味道清香宜人，再搭配着软糯适口的小萝卜，一口咬下去，那滋味儿别提多美了~
食材准备：豆腐、胡萝卜、五花肉、葱姜蒜、八角 第一步：做豆腐丸子。把豆腐放锅里蒸15分钟左右，使豆腐变得柔软并且富有弹性。随后，将豆腐碾碎成泥状，加入葱花、姜末、豆瓣酱搅拌均匀。 第二步：炸豆腐丸子。在锅中放入多一些的油，油热后把调好的豆腐泥挤成丸子下锅油炸，炸至表面金黄酥脆后捞出控油。 第三步：炒制菜品。另起锅热油，下入五花肉煸炒出油脂，然后放入葱姜蒜和八角爆出香味，紧接着加入胡萝卜翻炒均匀。 第四步：焖煮入味。倒入适量酱油和清水，然后将豆腐丸子放入锅中，小火焖煮10分钟左右，最后调入食盐和鸡精提味，就可以出锅享用了～
这样一道荤素搭配的佳肴就做好了，吃起来香而不腻，嫩而不柴，一口一个，好吃得停不下来！如果你也很喜欢这种做法，不妨在家试试哦～