小白虾好吃吗？
作为一个土生土长的沿海渔民后裔，我可以很负责任的告诉你，虾姑（南方对皮皮虾的称呼）好吃是必须的！ 虾姑的营养价值自然不必多说。
1.富含钙元素和碘元素，有利于骨骼发育、健脑以及头发和指甲的生长； 2.含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，这些都是维持人体生命活动的重要营养物质； 3.微量元素锰和锌的含量也很丰富，对于免疫功能的提高有重要作用； 4.虾姑还含有人体所需的8种氨基酸，这些必需氨基酸在人体中不能自行合成，必须通过外部摄入来获得。
常吃虾姑不仅可以增进免疫力，还有助于骨骼和大脑的健康生长。 不过话说回来，营养丰富的虾姑到底好不好吃呢？这得分情况讨论。 对于生活在海边的人来说，新鲜捕捞上来的虾姑自然是美味又健康，只是现在环境污染严重，内陆淡水水域受到污染，野生虾姑渐渐减少，而我们又能食用的海洋鱼类及海洋哺乳类生物也受到海洋污染的威胁，体内积存的毒素可能会影响人体的健康，在选择购买食用虾姑的时候，一定要谨慎。
好在现在科技发达，我们可以借助冷冻技术延长鲜虾的“寿命”，在冷链运输下，让身处内陆的朋友也能吃到新鲜优质的海味。 不过，我还是要提醒一句，虽说是冻虾，但也并不是所有的冻虾都是安全的，如果买到含有甲醛的冻虾，吃了不仅会造成身体上的不适，还有可能引起中毒。 如何判断买的冻虾是否有甲醛残留呢？有两个方法可以帮助我们辨别。
一是看颜色，正常的冻虾由于经过低温冷冻，表面会有少量水分，看上去颜色较深，如果是添加了甲醛的冻虾，由于有毒物质附着于表面，会造成冻虾看上去颜色雪白干净。
二是捏韧性，好的冻虾由于肉质紧实而有弹性，用手指轻按表面，就能感到明显的回弹，而添加了甲醛的冻虾，由于有毒物质粘附于表面，手指按压时，会感到明显硬实，且很难恢复原本的样子。