怎么焖草鱼好吃？
- 最近很火的“懒人做法”！只需4部，轻松做出来！ 一家人吃刚刚好~
食材准备：黑鱼一条、葱姜蒜适量、小米椒四个、香菜一颗、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、白糖半勺、豆瓣酱一大勺、花椒少量、八角一个、桂皮一块。
1. 处理鱼，刮干净鱼鳞，去掉内脏和鱼头（我嫌麻烦直接不弄了），鱼身斜切断备用。
2. 葱姜蒜切片，小米椒切段，香菜切段后备用。
3. 调酱汁。碗中放入生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱，混合均匀后加入开水搅匀。
4. 锅内热油，加入花椒、八角爆香后捞出不要，然后加入姜葱蒜和小米椒炒出香味。 随后倒入调好的酱汁，小火煮开后放入鱼骨，盖上盖子焖十分钟即可。 最后撒上葱花和香菜就可以出锅啦～是不是超级简单~
小贴士 没有小鱼刺的黑鱼鱼肉会比较好夹，如果没有黑鱼可以用草鱼或者鲤鱼代替呀～ 鱼肉比较嫩所以不用煎得太久，微微焦黄就可以了～ 这个酱香味十足的鱼肉，你爱了吗❤️