我给宝宝做过几次芦笋的辅食，每次都做得很成功，宝宝也很爱吃。 下面分享下方法～ 准备食材：新鲜芦笋、海苔、鸡蛋黄、面粉。 步骤1.将芦笋洗干净，切成小丁状，放入锅中，加水煮开后再煮5分钟（这一步主要是为了去除芦笋中的草酸）。 注意！一定要冷水下锅才能把草酸彻底去掉哦~ 步骤2.将煮熟透的芦笋放到搅拌机里，倒入适量温水，打成泥状。 （ps：如果是第一次做，可以少量添加，等宝宝适应了再大量给宝宝食用。）
步骤3.在芦笋泥里加入蛋黄和面粉，混合均匀。 （ps：蛋黄和面粉都是起黏合作用，所以不用放太多。）
步骤4.取一团面糊，搓成小球，压扁后放到煎锅里煎至两面金黄就可以了~ 小tips：因为我是用海苔给宝宝做零食的，每次会给宝宝抓一把，然后让TA自己用手撕开，这样能很好地锻炼宝宝的动手能力。
湛璇玑优质答主芦笋炒香菇
芦笋250克，香菇50克，蒜片、姜片、精盐、鸡精、食用油各适量。
芦笋去老皮，洗净，斜切成片；香菇去蒂，洗净，切片，入沸水中焯烫一下，捞出沥水。炒锅注油烧热，爆香蒜片、姜片，下芦笋、香菇炒匀，调入精盐、鸡精炒匀，出锅装盘即可。
芦笋炒牛肉
芦笋300克，牛肉100克，姜片、蒜片、葱花、黄酒、鸡精、食用油各适量。
芦笋洗净切段；牛肉洗净切片，用少许葱花、黄酒和鸡精腌渍10分钟。炒锅注油烧热，先炒牛肉至熟，盛出；再下芦笋略微炒一下，烹入黄酒，放姜片、蒜片炒香，加煮熟的牛肉再炒片刻，加鸡精调味即可。
芦笋鸡腿汤
芦笋250克，鲜鸡腿1只，红枣10枚，西洋参片10克，黄酒、食用油、精盐、葱花各适量。
芦笋去老皮洗净切段，鸡腿洗净切块，放入沸水中焯烫一下，捞出沥水。石锅注水烧沸，下芦笋、鸡腿块、葱花、红枣、西洋参片煮沸，撇去浮沫，煮40分钟，烹入黄酒，调入精盐煮片刻，出锅装碗即可。
