怎么煮小米饭好吃吗？
小米的营养价值不错，但是直接吃味道却很一般。要想做成美味的小米饭，也是有窍门的。今天教给大家一个小技巧，让你在家也能做出餐厅里那种香味四溢、软糯可口的小米粥来！ 先准备适量的小米，淘洗干净后用清水浸泡四个小时左右。 泡好后把小米倒进电饭煲内，添加足量的清水（没过小米1cm左右），按下煮饭键让小米吸水膨胀。 在等水开后加入少量食盐搅拌一下，继续煮5-7分钟左右即可。这样一碗香气扑鼻、软糯Q弹的小黄米粥就制作完成了。
除了用电饭煲外，用高压锅来炖也是不错的选择哦～ 用高压锅炖的好处是可以缩短烹制时间，还能避免溢锅。在炖的时候只要保证水分充足，也不要太在意火候，因为高压锅有很强的密闭效果，可以自动控制温度和时间。 做小米粥有没有窍门？当然是有的啦～ 很多人做小米粥都喜欢直接用冷水下锅，这样做是不对的！应该先用温水或开水泡发，这样才能让小米粥更加浓香软糯。
另外还有一点需要注意，我们在挑选小米的时候不要买陈米，最好选择看起来颗粒饱满且均匀、有光泽的，这样的小米口感会很好，也更有营养。