锅贴肉好吃吗？
锅贴肉馅的做法： 五花肉一块，切薄片，加生抽、老抽、白糖、盐、十三香、大葱末腌制两小时以上。 面粉和淀粉混合（比例1：2.5）加水调成糊状，加入切好的白菜丝拌匀成馅备用。 这个菜比较麻烦的是和面和调馅料，其他的都简单。 和面一定要软一些，因为后面要擀的很薄。拌好之后盖上盖子或塑料纸醒半个小时左右。 把面团放在案板上擀成0.5cm厚的片，用勺子背按成圆形的皮，比饺子皮稍微厚一点就可以了。
锅里放油，油温六七成热的时候下入饼胚，不要立即翻动，等到一面定型后再翻面，炸制两面金黄色即可。 用筷子戳一下，能够轻松戳透就说明熟了，关火让锅里的饼凉一会更好吃。 炸的过程中可以准备小半碗水，加入少许酱油和醋调匀，等下锅后洒在锅里增加点颜色和味道。
炸好的饼捞出来放在一边待用。 刚才腌肉的汤汁不用倒掉，留在锅里，放入泡发的木耳和香菇，加葱花和适量食盐，烧滚后勾芡，浇在炸好的饼上就可。 如果想要颜色更好看，可以在刚出锅的饼上面刷一层香油或者熟油，这样会有一层亮亮的包浆，更好看！ 是不是超简单呢～快来试一试吧～