不老蛋怎么做好吃？
1、把鸡蛋敲碎，搅匀后倒入面粉里 2、加入适量的温水（大概200ml），调成糊状，再加入一勺白糖调味
3、锅内注入食用油，油热后转小火，用勺舀起面糊，慢慢地往下倒，倒出一个圆形，做成煎蛋的样子
4、小火煎至金黄翻面，然后再煎另一面至金黄即可 这样做出来口感是酥脆的，如果不喜欢吃太酥脆的口感，可以多加一些面粉，少放一些水。 我做的比较大，所以时间也比较长，你们可以酌情减少。 不老蛋还可以用来配粥、配咸菜吃，都很不错。
【注意事项】
1、调面糊的时候，水的温度不能太高，否则会把面糊烫熟，就成蛋花了。
2、油温不能太热，否则会把面糊炸糊。
3、这个是不需要油炸的，用的是煎的方式，比油炸的健康一点。
不老蛋是一道十分神奇的菜品，熟了看是煮鸡蛋，切开里面是液体流心蛋，这道菜的名字也由此而来。那么不老蛋怎么做好吃呢？
首先制作不老蛋所使用的鸡蛋一定是生鸡蛋，最好是土鸡蛋。将鸡蛋清洗干净，然后放入能够将其完全淹没的冷水中，再加入几勺白糖。这里需要提醒的是，鸡蛋一定要用冷水下锅，千万不要用热水。
将水煮沸之后改为小火，继续煮5分钟，然后将其捞出去壳切成两半。接着取一只锅，加入鸡汤（鸡汤没有的话用热水代替也可），再加入适量的盐、白糖和鸡精，将其煮沸。然后将切好的鸡蛋放入其中，轻轻的将汤汁浇在鸡蛋上，煮上1分钟即可。
