木瓜怎么炒菜好吃？
今天做了道【酸辣木瓜沙拉】，做法超简单！ 先准备食材： 木瓜半个、胡萝卜1根、黄瓜半根、洋葱半个、生菜适量、香菜适量；
腌泡萝卜的酱汁：白醋4勺、生抽2勺、辣椒油2勺、白糖1勺、香油少许调成酱汁备用（这个可以根据个人口味调整） 接下来，切配： 把切好的材料放碗里，倒入调好的酱汁抓拌均匀就可以了。
小贴士： 这个菜里我少放了沙拉酱，如果放多了会很难吃！ 因为我是用水果刀给木瓜去籽，操作不当容易把皮削厚了或者削断了，可以用刀背给木瓜刮去外皮再切块哦~
籍禹优质答主小炒黄牛肉是一道非常有名的家常菜，吃起来口感非常的嫩滑鲜美，所以喜欢吃小炒黄牛肉的人非常的多。小炒黄牛肉的原材料比较好准备，但是要想做出来好吃，还是需要一定的技巧和方法的。下面我们分享一种木瓜炒牛肉的做法。
做木瓜炒牛肉我们首先需要准备好的是：一块老木瓜、黄牛肉一小块、小米辣、青蒜、生姜、酱油、料酒、蚝油、胡椒粉和食用油适量。用老木瓜做出来的木瓜炒牛肉更加的清甜可口，所以我们在挑选木瓜的时候，最好挑选熟透的老木瓜。准备牛肉的时候我们可以直接买已经切好的黄牛肉，但是一定要选择新鲜的黄牛肉。做木瓜炒牛肉我们一般不会放其他的配菜，而是用青蒜来作为调味的配菜，所以青蒜尽量挑选新鲜的。
木瓜炒牛肉的做法其实不难，我们首先要做的是给牛肉进行腌制。把黄牛肉清洗干净以后切薄片，再给黄牛肉放入碗中，倒入适量酱油、料酒、胡椒粉和切好的生姜末。给黄牛肉抓匀腌制10分钟。
在腌制牛肉的过程中，我们可以提前用老木瓜和青蒜、小米辣准备好木瓜炒牛肉的配菜部分。老木瓜我们先把外皮削去，然后切成薄片状。小米辣和青蒜都切成小段备用。
开火热锅，在锅中倒油烧热，然后放入腌制好的牛肉倒入锅中。给锅中的牛肉大火快速的翻炒，炒到牛肉的变色状态。
这时我们放入切好的老木瓜片，继续给锅中大火翻炒几分钟，然后放入适量的酱油、蚝油调味。炒到木瓜完全变透明，这时候关火撒上青蒜和小米辣，给锅中大火炒匀就可以出锅了。
这样炒出来的木瓜炒牛肉是香辣可口，吃起来十分鲜嫩的。因为木瓜中有催熟的酵素，所以特别适合给牛肉一起炒，做出来的牛肉吃起来更加的嫩滑和香甜可口。大家学会了木瓜炒牛肉的做法了吗？
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