红么虾的做法？
主料 青红椒 50g 红辣椒 50g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.准备食材，红虾清洗干净，青红椒洗净去头去籽备用；
2.红虾用厨房纸擦干水分备用；
3.锅中注水烧开，加少许料酒和盐，然后放入处理好的红虾煮制熟透，取出晾凉后将虾线剔除后备用；
4.将青红椒切丝，与沥干水的红虾一起放入碗中，加入少许白醋、白糖、盐、生抽和胡椒粉搅拌均匀，腌制入味（时间最好控制在十分钟以上）；
5.起锅热油，下入辣椒丝爆香，然后把腌好的红虾连同汤汁一起倒入锅中翻炒均匀，使每颗红虾都裹上一层油亮的辣椒酱即可出锅装盘啦！
小贴士
1．因为对虾本身就比较新鲜，所以没有经过焯烫直接入锅炒制也没有问题哦！
2．喜欢口感软一点的可以稍微多焖制一会儿。