泡芒果怎么做好吃？
首先，要挑选新鲜而且表皮完好无损的芒果来制作泡芒果。 接下来就是把挑选好的芒果洗干净了。
一般我都会把皮削掉不用，因为皮真的很苦，但是有的人喜欢连皮一起泡。 把切好的芒果放进一个干净无油的容器里。放盐进去搓洗一下有助于去除芒果皮的苦味。 然后把泡过的芒果放进冰箱里面冷藏一个小时左右就可以了。现在可以开始准备调料了。 我用的是小米椒、青尖椒、姜、蒜头、葱白以及干辣椒段。（我本来还想用花椒的，但家里没有所以我没放）这些调料的用量可以根据自己的口味来适当添加或减少，主要是提味去腥的，不宜放太多以免抢了芒果的风味。
把所有调香的食材放进锅里煸香。
香料都炒得差不多的时候就可以放入凉开水和白醋搅匀调味了。水不要放太少，一定要能够完全没过鲜美的芒果肉。 最后把调好味的溶液倒进装着芒 果的容器里，盖上盖子浸泡2个小时左右便可食用了。你可以享受这人间美味啦！
储洋优质答主泡芒果时需要放食盐、白糖和白醋，食盐是可以让芒果更入味，白糖可以让芒果变得更甜，白醋则可以使芒果的口感变软，而且还可以去除芒果的异味，使芒果更易入味，所以在泡芒果时需要放白醋。
泡芒果具体做法如下：
配料：芒果1个（约500g），盐20g，糖150g，高度白酒少许，凉白开水100ml。
具体步骤：
将芒果削皮切成小块，盐和糖倒入芒果中，抓匀后放置一旁腌渍6小时以上（至少4小时），腌渍的时间越长芒果出的水份越多，腌渍芒果的盐糖水越为浓郁咸香。待腌渍完成后，再次将盐糖水和芒果抓匀，连同腌渍的盐糖水一起装入事先清洗干净并消毒过的玻璃瓶中。将瓶子口用高度白酒涂抹消毒，倒入少许高度白酒密封盖好，再放入冰箱冷藏12小时以上，腌渍1、2天后风味更佳。
