如何配香菇饺子好吃？
我是北方人，非常爱吃饺子。冬天到了，最喜欢在家里包饺子了！ 用新鲜的香菇来做馅料，那香气扑鼻的味道，咬一口满嘴香的口感。 真真的美味啊！ 下面分享香菇鸡蛋馅饺子的做法。
食材准备：香菇、鸡蛋、韭菜（也可以换成自己喜欢的蔬菜）、花生油、盐、十三香、酱油、鸡精、白糖 步骤一：首先把香菇清洗干净，然后用刀切成末，放入碗中备用。
步骤二：打3个鸡蛋，搅散后倒入锅中，小火摊熟，用铲子压成碎末，放一边备用。 如果不喜欢吃太熟的鸡蛋可以用搅拌机打成蛋液，然后蒸成蛋羹。
步骤三：往香菇中加入少许的食盐和食用油拌匀（这样拌出来的馅料不会出汤）。
步骤四：再加入切好的韭菜段或喜欢的蔬菜，调入适量的花生油、盐、生抽、老抽、十三香、味精、糖等调味即可。 这里注意下，如果调制的口味比较咸，可以先放在一旁腌制入味后再包哦～
接下来就是包饺子啦～擀皮儿，包馅儿，捏紧收口。 所有的准备工作完成之后就可以开始包饺子咯～ 锅中加入足量的清水，大火烧开后，下入饺子，再次沸腾后，打入碗中的两个鸡蛋液，等到再次沸腾后，调成中小火煮5分钟左右就可以出锅啦。 刚煮熟的饺子皮是半透明的，非常漂亮！ 一个个鼓鼓的像元宝，看着就很有食欲呢！ 自己做的饺子，皮儿薄馅儿大，一口咬下去，鲜香味美，回味无穷。
你喜欢吗？