晒得萝卜干怎么做好吃？
我爷爷去年给我留了好多萝卜，我吃了整整一年都没吃完（因为太大了） 一直想做个萝卜干，前几天终于有时间动手了，结果做出来很好吃！而且超级简单！ 准备食材： 萝卜、食盐、辣椒粉、花椒粉、生抽、醋 第一步：削皮 这个步骤其实可以不放的，但是我不喜欢削皮的感觉所以把皮去掉咯~反正最后也看不到哈哈。
第二步：切丝/切片 看个人喜好啦。我是用刀切的，这样比较均匀。
第三步：腌制 用适量的盐（大概平常腌咸菜用的量就好）拌均匀后，放置2个小时以上或者一夜。这个时候萝卜已经出水了～
第四步：暴晒 我用的是烤箱，设定温度100度，时间4小时。如果是冬天的话可以放在阳光下面直接暴晒哦。不过据说用锅蒸也可以，但是我感觉烤箱更酥脆一些。 这是我第四天的时候拍照的，明显可以看到已经干了。如果天气晴好，大概三四天左右就可以了呢。然后就可以收起来了。
第五步：泡调料汁 这是关键的一步啊！一定要记好！不然做的不好吃可是要怪我的哟… 取一个干净的碗，放入适量的辣椒粉和花椒粉，然后浇上烧热的植物油（注意油的温度不要太高，不然会烫伤的哦）。然后放适量的生抽和醋，再加少许白糖提鲜。
第六步：煮香料 这里不需要很复杂的香料，三两颗八角、香叶就差不多了。如果喜欢五香的味道可以多放点干辣椒或花椒。锅里放油烧热后倒入香料炒出香味，然后把香料捞起来扔掉。这一步可以把切好的姜蒜一起放进去哈。
第七步：混合搅拌 把做好的料汁倒进已经沥干水的萝卜里，搅拌均匀让每个萝卜块都能裹上酱料。然后把萝卜放在容器里，最好能压紧实一点。
第八步：等待入味儿 放在一边让其入味儿吧……我觉得过夜会更好些。
第九步：炒熟装盘 把萝卜连汤汁一起倒入锅里，大火收一下汁儿就可以装盆了。
这样一道好吃的萝卜干就做好了，吃起来脆脆的，配上小酒，哇～美得很呐