野山鸡好吃吗?
首先 ,不是所有的野鸡都是野生的。超市里卖的那些叫“清远鸡”、“阳鸡”的,大部分都不是野生的。他们大多是饲料养大的,有些甚至是温室孵出来的。但是饲养期间依然保持放养的状态(据说这样长出来的鸡肉质比较细腻),所以也叫“走地鸡”或“山地鸡”;还有些是用谷糠和草料喂养长大的,这种鸡就更少了,一般用来做土鸡宴或者做礼品鸡送人,价格很贵。这种鸡味道很好,比那些超市里面用饲料养的鸡要好吃多了!当然,也有真正的清远鸡,那是真的在清远的山林地里散养的,不过很少了。
其次 ,我吃过好几种野鸡,有从山上抓来的,还有一种专门吃野鸡的猎人卖给饭店的。比起野山鸡来,这些“家鸡”的味道要好得多!不过那种专门吃野鸡的猎人所卖的野鸡却很难吃。
最后 ,野生的鸡味道最好,尤其是野山鸡。现在能吃到真正野生野长的野山鸡的机会已经不多了。很多山都被承包了出去,连野猪都难找到一只,更不要说野山鸡了。如果有机会的话,可以到乡下的一些树林里去转转,运气好可以碰到一些野山鸡,不过要小心蛇和猴子哦~~
呵呵!希望对你有帮助吧。