金针菇肥牛怎么做好吃？
肥牛金针菇是一道很普通的快手菜，做法简单，味道却很不错哟！ 用料 肥牛250g 金针菇300g 大葱1根 姜4片 黄酒1勺 生抽2勺 白糖半勺 白胡椒粉适量 干淀粉一勺 植物油2勺 香油半勺 盐少许 肥牛金针菇的做法 准备食材。 大葱切片备用。 准备好葱姜、黄酒和生抽。 金针菇去根部后掰成一段段。 将金针菇放入盘中底部。 肥牛洗净沥干水分，加入大葱片、姜片、料酒抓匀腌制20分钟。 接着往肥牛里分次加入干淀粉上浆。 锅中加适量清水煮开。 水开后下入金针菇焯水约一分钟捞出沥干水份铺在盘子中央。 锅中热油，下入肥牛滑散至变色盛出备用。 原锅留底油，加入适量生抽、白糖、白胡椒粉和清水煮开，再将肥牛倒入翻炒均匀入味。 最后大火收汁，加少许香油、盐调味即可装盘上桌啦~
小贴士 这道菜不需要太多的调味料，保持原本的鲜味更好吃哦.... 不喜欢吃姜的可以换成葱段，我比较喜欢吃姜所以用了姜和葱一起腌制的....