江米灌藕好吃吗？
最近很火的网红美食，去晚了就买不到的重庆甜品“江米灌藕”到底好不好吃呢❓ 作为在江米灌藕火爆前就沉迷藕汤多年的我🙋🏼♀️觉得好喝！太好喝了！
【食材】 藕、糯米、红糖 【做法】 1. 糯米提前一晚浸泡；藕去皮冲洗干净备用。 2. 把泡好的糯米沥干水装进藕孔里，隔水蒸一个半小时左右。（筷子能轻松刺穿）
3. 一半红糖一半清水融化成红糖水，淋入锅中继续煮5分钟左右。
4. 最后让汤汁变得浓稠，撒上干桂花就可以啦～ 软糯甜香的糯米饭包裹着脆生生的藕 入口即化的感觉实在是太棒了‼️ 平时爱吃甜食的女生一定会爱死这道甜品🍮我就是这样 连着吃两三天都吃不腻的那种 ✨重点来啦✨ 小仙女们记得买带芽的糯米哦 这样煮出来的口感才会更好更软糯 我是在超市买的袋装的速冻糯米饭 很便宜一包只要十几块 煮好之后糯米饭会膨大好多倍 所以千万别怕多买了哟～ 自己在家做超容易失败的，欢迎咨询哈～ 关于莲藕的选择 ❤️建议选择藕节短而粗的，这种莲藕比较嫩，适合清炒或者是凉拌。 如果是用来炖汤的话就选粗长的莲藕，这种莲藕含淀粉量高，炖出来的汤会更浓白。