如何蒸豆腐最好吃？
今天做了酸辣炒蛋，又配了道蒸豆腐！最近在研究如何能做出一碗好吃的白米饭上，下了很多功夫，用杂粮米、燕麦等搭配煮饭，味道不错，就是不容易熟，最后是用高压锅压的； 这次做蒸豆腐试了下新买的模具，感觉挺有意思~ 我买的是30cm×25cm的方形蒸屉，中间有一块隔板，上面可以放模具。下面就可以直接蒸菜了~ 先用温水把内壁抹一遍，这样不会粘锅。 然后把准备好的豆腐均匀铺在内壁上。我买的豆腐比较嫩，很容易碎，所以不能用力挤压成型。
盖盖子大火上汽后转小火6分钟。时间到后关火，但不要开盖，让豆腐继续焖一会儿。 出锅后再浇上一勺热油，香味四溢啊~~ 用筷子夹起一块看看，嫩嫩的，像布丁似的。真的超级鲜嫩入味噢！ 配着辣酱吃更好吃！ 连着我给夹出来的渣滓都好吃得让人想舔盘啦……… 哈哈，是不是很简单呢～快来试试哦～