油炸油豆皮怎么做好吃？
豆皮能炸出各种美味小吃，豆香四溢、酥脆爽口！ 豆腐皮是一种蛋白含量丰富的食材，不但可以炒菜吃，也可以做成特色小吃，比如这道酥炸豆皮，做法简单，酥脆可口，是一款不错的下酒菜。 | 食材清单 | 豆腐皮 3张 鸡蛋 2个 面粉 1大勺 玉米淀粉 2大勺 小葱、姜 适量 盐、生抽、老抽 各1小勺 白糖 半小勺 白胡椒粉 少许 植物油 适量
| 烹饪步骤 | 1.准备好所需要的食材。
2.将豆腐皮切成菱形块状，加入葱花、姜末、生抽和老抽，再加一小碗清水，浸泡一会儿入味。
3.打入两个鸡蛋，放入一大勺面粉和两大勺玉米淀粉调成糊状（这里用的鸡蛋比较大）。
4.锅中烧开水，下入豆腐皮焯水，捞起沥干水分。
5.锅内多放些植物油，烧至五成热时，把豆腐皮裹上面糊下锅炸至金黄酥脆，控油捞起备用。
6.调一个糖醋汁。生抽+白糖+白醋调成汁；锅里留底油，倒入糖醋汁，小火煮到浓稠状态关火。
7.最后把所有的豆腐块都均匀蘸上糖醋汁就可以了。软糯酸甜，味道棒极了！