儿童不爱吃蔬菜怎么办？
首先需要明确的是，孩子不爱吃蔬菜不一定就是坏事儿！ 孩子的味觉嗅觉比成人更加敏感，他们可能更早发现某些食物的味道让他们不适，所以就不喜欢吃这些食品。例如有些孩子对金属味道的食物如铁、锌等矿物质含量高的食物敏感性高，那么他们就可能会对含铁和锌的食材，如猪肝、血豆腐、牛羊肉等不吃或少吃。
其次我们需要搞清楚孩子到底是真的不爱吃菜，还是仅仅只是不喜欢某一种菜。因为很多孩子都有“口味偏执”的情况。也就是说对于某些他并不喜欢吃的饭菜，他会坚决不吃，哪怕你已经帮他换掉餐具或是重新给他盛饭，他都会表示强烈抗议。但是对于那些他本身爱吃的菜肴，却会吃得津津有味，并且还会把你剩在那儿的饭菜全部扫光。 所以如果你家孩子只是对你为他准备的蔬菜表现出明显的抗拒反应，而对他喜欢的肉类等其他食物却毫无异议，那么说明他只不过是在跟你闹着玩呢，你大可不必当真。只要他不至于因为不吃菜而导致营养不良的话，你就不用管他。让他在不知不觉中逐渐养成爱吃蔬菜的习惯就行了。当然这种方法需要你坚持执行！千万别今天看到孩子不吃某样蔬菜就急吼吼地强制给孩子喂，明天又看到孩子拿着零食在吃，于是又制止不让孩子吃。如此反反复复，孩子自然不会对你的话予以理会。甚至产生逆反心理也说不定！
但是需要注意的一点是孩子如果因为偏食导致某种营养成分缺乏，出现了营养不良的问题，那么你之前的那些措施都白费了。这个时候你必须得采取强制手段让孩子吃他原本不爱吃的食物。否则后果不堪设想。