汤圆米酒怎么煮好吃?
材料 糯米粉500克,温水300毫升,白糖适量,红豆沙馅500克(可以用买来的咸蛋黄代替)
做法 1.把干酵母直接倒入装有糯米的碗里。
2.一边倒水一边用筷子搅拌成絮状。
3.揉成面团后盖上盖子发酵至两倍大 4.用擀面杖把面团擀成长方形的薄片。
5.在薄片上均匀抹上油酥(面粉和猪油搅拌均匀成糊状)然后卷起来。
6.用刀切成大小相等的块儿。
7.用手掌压扁。
8.在包馅儿之前再用擀面杖擀一下。(这样做是为了让饼胚更薄更脆且能更好的吸收汤里的味道)
9.在饼胚上蘸点儿凉水防粘。
10.锅里放油,中火加热到五成热的时候放入饼胚炸制。
11.炸至金黄酥脆即可捞出控油。
12.趁热吃口感最佳!也可以像我一样配着牛奶、豆浆或者汤粥一起吃~~