虾酱哪里的好吃?

梁宇昊梁宇昊最佳答案最佳答案

说到这虾酱,可算是我的最爱了,从小就在海边长大,对海产品也是情有独钟的,虾酱在我们那可是日常餐桌上的常客哦~ 它的做法也是多样,可以蒸可以吃蘸酱还可以用来包饺子、包包子。要说最好吃的吃法,我觉得非煎蛋卷莫属啦!金黄酥脆的煎蛋卷搭配鲜香的虾酱,哇哦~那滋味儿,光是想想口水都能流下来。 我们那的虾酱可是有很多“身份”的哦~有时候还会被当作礼物相送呢~

1.海鲜酱料:这个身份的虾酱是最常见的,一般在超市里都可以买到哦~有瓶装和罐装两种。买回来的虾酱是可以直接食用的,有些可能味道比较淡,这时候就可以用植物油、生抽、老抽进行调味儿啦。

2.腌制品:将新鲜的虾洗干净后沥干水分,然后一层层地铺上盐,放在坛子里密封起来腌制就可以了。大概三天以后就可以吃了,这个时候的虾酱色泽呈红亮亮的,而且非常咸香。喜欢香辣口感的,可以配上辣椒面、花椒粉吃,美味到停不下来啊~哈哈~是不是有种想流口水的感觉呀~

3.风味酱料:除了常规的植物油、生抽、老抽外,也可以加入大蒜末、花生米一起调拌,做成风味独特的虾酱。

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