江东鲈鱼哪家好吃？
本人为苏州人，现在在北京工作，非常想念苏州的美食，偶然的机会让我吃到了传说中“鲜到掉眉毛”的吴江同里酥鲤鱼，终于解了我对江鲜的相思之渴。 先说口味，确实和传说中的差不多，鱼肉入口即化，微微带甜，配上葱丝、姜丝、辣椒丝，再浇上二热一凉的醋+酱油调的汁，那味儿绝了。
再说做法，师傅先给鱼去鳞、掏鳃、破腹清洗干净，在两侧分别打一字刀花，然后抹盐腌制入味（据说放血是为了去除腥味），腌好的鱼沾上面粉下锅油炸至金黄色，炸好后的鱼放在锅中加调料烧煮，最后在上面撒葱花增香。 因为是在北京吃的，所以可能环境和服务就没什么可说的了。这家叫“赵记”，是当地一家开了几十年的老店，店面不大，做外卖比较多，我们点了一条鱼和几个菜，一共花了230元。如果人去得早还能赶上老板娘亲自上手切辣椒丝和葱姜丝，不过我去的晚，只看见老板和师父忙活。 这家店除了酥鲤鱼之外还有很多江鲜，像什么鮰鱼狮子头、河豚炖汤什么的，价格相比其他江浙菜馆子确实要高一些，但绝对物有所值。