鸡腿蘑菇怎么好吃？
鸡腿去骨 （超市有卖剔好的鸡腿） 加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺白糖，两茶匙豆瓣酱，剁碎的蒜末和葱花以及适量的黑胡椒粉搅匀腌制半小时以上 香菇泡发切片，蘑菇洗一下切薄片备用 起锅热油，放入腌好的鸡腿肉煎熟至微黄 另起锅，加油烧热，先放豆瓣酱炒出红油，然后依次加入生姜、大蒜、洋葱和青椒丝爆炒出香味 接着放入鸡肉继续翻炒，加入料酒、生抽、老抽、白砂糖和鸡精调味，最后倒入开水焖煮10分钟左右 再把泡软的香菇和蘑菇一起放进锅内，大火收汁就好了~
我喜欢吃辣 所以用了豆瓣酱 不喜欢吃的可以不用 或者少用 最后成菜颜色比较深 是那种棕红色的 特别诱人~~ 软嫩鲜香的鸡腿肉肉 配上脆爽的口感 超棒的口感！！ 我一般饭量大 吃不完一个鸡腿 我就用它来做盖浇饭！ 大米饭倒进锅里闷一会儿 用盘子盖住锅盖以防汤汁外溅 等到汤汁收得差不多的时候 开盖！翻拌均匀！让每一粒米饭都沾满汤汁！ 美味又管饱！ 一盘盖浇饭就这么简单快落！！