有什么好吃的晚饭？
1.蛋炒饭 炒米饭作为一道简单方便、营养均衡，美味又饱腹的晚餐绝对是不错的选择哦~ 食材准备：白米饭一碗/鸡蛋两个/香葱适量/猪油（色拉油）20g/盐少许 制作过程： ①碗里打入一个鸡蛋，加入一小勺盐打散备用； ②葱切葱花，大米饭准备好待用。热锅倒入适量的食用油，待油六成热的时候将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒成块盛出待用； ③锅内底油继续加热至六成熟后放入葱花爆香，然后将米饭倒进锅里不停翻炒直至米粒松散开即可关火。最后把鸡蛋块倒进来一起进行翻炒，加盐调味后即可出锅啦！ 2.番茄土豆焖饭 食材准备：大米半碗/土豆一个/西红柿一个/香葱两根/猪油(色拉油)20g/料酒一勺/盐适量 制作过程： ①葱姜切碎，大蒜切片待用；土豆和番茄分别去皮切成丁状装入盘中；大葱切段装盘待用； 大米清洗干净浸泡30分钟沥干水分待用； 锅中热油，五成热时下入切好的葱姜蒜爆出香味；接着下入土豆丁翻炒均匀；接着再下入洗净沥干的大米，淋入少量的料酒翻炒均匀； 接着加入适量的清水没过大米表面；大火煮沸转小火煮8分钟即可。然后加入盐和鸡精调味，再下入番茄丁炒匀； 再往里面加入切好的小葱增香拌匀，盖上锅盖小火焖5分钟左右即可出锅啦～ 3.腊肠炒饭 一道简单又美味的炒饭就做好了吗，是不是特别有食欲呀~ 食材准备：剩米饭两碗/鸡蛋两个/腊肠三根/青豆100g/胡萝卜一根/玉米粒50g/香葱两颗 制作过程： ①香葱和胡萝卜切碎装盆;腊肠切成小丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀待用; ②起锅烧热，倒入少许橄榄油，油温7分热时倒入打好的蛋液炒至七成熟盛起待用； ③锅底留有余油，倒入切好的腊肠翻炒出香味；倒入切好的胡萝卜和小葱碎翻炒几下；接着倒入处理过的青豆和玉米粒继续翻炒2分钟； ④倒入事先准备好的剩米饭与蔬菜混合均匀，调入食盐翻炒均匀入味；再把炒好的鸡蛋倒在上面翻拌均匀即可出锅装盘咯~
4.酸辣米粉 酸辣粉是不少人的最爱吧~那这道酸辣米粉一定不要错过哟~~ 食材准备：红薯粉/豌豆/香菇/榨菜/香菜/蒜末 制作过程： ①先调个酱汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺陈醋+1勺蚝油+1勺白糖+半勺豆瓣酱+适量水淀粉调成调味汁备用； ②豌豆焯水捞起备用；香菇、榨菜都切丁； ③锅里放油，放入蒜末炒香；接着加入香菇和豌豆翻炒片刻，加入1大勺辣酱继续翻炒； 最后加入一碗水煮沸，煮至浓稠后关火备用。 ④米粉提前用温水泡软，捞出放进砂锅里，加一大勺猪油拌一拌，防止粘连在一起。
然后再依次铺上豌豆、香菇、榨菜丁就可以啦。再加入刚才熬制的汤汁，让味道充分融合； ⑤小火炖煮，等汤汁变少后再加一次水，煮至再次沸腾，加入水淀粉勾芡，直到汤汁变得浓稠即可； ⑥最后可以撒点香菜做点缀，也可以撒上胡椒粉提味。