牛臀肉好吃吗？
谢邀，没吃过牛的臀部，做过两个类似的菜，一个火锅，一个炒牛肉。 先说这个火锅吧，用牛的臀尖部位做的，搭配自己炒制的辣椒红油锅底一起吃的。那个红油锅底是自己用干辣椒和花椒亲手炒的，为了做这个锅底还差点被家人投诉…… 因为是第一次吃这个部位的肉，所以没有放太多调料，只放了葱花和香菜，吃起来感觉是很新鲜的口感，但是有点腥味，不过吃到后面感觉腥味消失了，有牛肉的味道，味道是偏香辣型的。 另外一个菜是用牛臀部的瘦肉做的，搭配的调料较多，有生抽、老抽、蚝油、糖、醋，还有我喜欢的剁辣椒，做的酸辣口味的，这道菜吃得是比较久的，从夏天到冬天，中间换了两次锅……因为冬天到了，我想做一道热辣的菜来驱寒（哈哈，其实是我家电暖器坏了没办法继续煮……），就把它放在电饭煲里焖了一个晚上……第二天，哇，太美味了，肉已经酥烂入味，用筷子轻轻一夹就下来了，而且汤汁浓郁，拌饭超级好吃的～