菠菜煮粥有什么功效？
菠菜味甘、性凉，入大、小肠经，具有补血、止血、通肠、止渴等功效。常用于治疗衄血、血痢、便血、便秘、吐血等症。《滇南本草》认为菠菜散瘀血，止大肠脱血、便血，消喉痛。
用菠菜煮粥喝，不仅味道好，而且还有很好的养生作用。对于经常头晕、睡眠不好、肝肠内热的人，都很适合。如果孩子有食欲不振、消化不好、大便干结的问题，也可以经常食用。女人如果经常脸黄、没有血色，也可以用菠菜煮粥来调养。
做法：鲜菠菜250～500g，洗净后切碎，与大米100g同煮粥，亦可加瘦肉丝、葱白、生姜和食盐等调味品适量。可经常当早餐或晚餐食用。
提醒：服用补血药者勿食菠菜，这是因为菠菜中草酸含量较多，与补血药中的钙反应，形成不溶性草酸钙后影响吸收。另外，腹泻者不宜食菠菜。