鸭煲莲藕汤有什么功效？
莲藕营养丰富，含有维生素C、维生素B1、B2、蛋白质和矿物质钙、磷、铁等，具有清热养血、祛瘀的功效。猪血和鸭血有补铁作用，还可起到清理血管垃圾的功效。此汤有补中养神，安五脏，利水消肿之功。适宜秋季易疲乏、水肿、乏力者。有高血压、冠心病、贫血、营养不良、易疲乏、水肿、乏力者适宜。凡外感发热、脾虚苔滑、便溏者忌食。
莲藕，既是美味食品又是治病良药，被奉为“灵根”、“祛病之道”。药王孙思邈也曾称藕为“水八仙”之一。《本草纲目》中也说，莲藕“生食脆美，疗渴及热壅，捣汁和蜜服，治暴热烦渴及酒后烦热。”莲藕生用，性味甘、凉，有清热、凉血、散瘀之功，适用于热性牙痛、口舌生疮、高热烦躁等热证。熟食则能变性，性味甘、苦、温，有收敛、止泻、调中、开胃等作用，可治脾胃虚弱、溏泻等症。
不过，食用时也应注意：“赤瘦人，即阴虚内热之体，不宜生吃，熟食亦不宜多吃。”藕不适合与生葱配食，用藕做菜也不能加入葱作为调味料。此外，不宜生食过多。