梅菜对人体有什么功效？
梅干菜含有多种氨基酸和少量的维生素Ｂ2和胡罗卜素等，能养胃、和中、下气、消食、安五脏、祛痰止痢、利五脏、益气血，久服轻身不老等。
梅干菜鲜嫩味美、清香味甘，具有滋心益肾、祛痰止咳。经常食用梅干菜，能治胃部疼痛、消化不良、痰多，咳嗽气喘等症、特别对肺病、气喘病患者，实为食疗良品。 俗话说：“每日黄鱼配鲜笋，不必神仙也长生。”又说：“家有霉干菜，出门不用愁”。梅干菜不仅味美异常，而且营养丰富，具有延缓衰老的功效。它含有18种氨基酸及多种维生素和微量元素，这些成分都有较强的抗衰老作用。