龙虾虾黄怎么做好吃？
“虾黄”就是小龙虾的肠子，是由消化酶、蛋白酶、脱甲剂（盐酸）等多种成分组成的黄色液体。 由于其中含有较多的营养物质和风味物质，被广大吃货所追捧。 但是，因为其口感较苦且带有较为浓烈的腥味儿，如果处理不当，会大大影响食欲甚至直接扔掉…… 下面推荐两种处理方法，简单易学，快来试试吧！
①油炸虾黄 准备适量虾黄，浸泡在清水中，使其脱离外壳； 放入热油锅中，小火炸至金黄酥脆即可（注意不要炸糊了哟！） 出锅啦～炸过的虾黄味道简直好到爆啊～外皮酥脆，里面柔嫩，香味扑鼻而来，让人欲罢不能…… 做好的炸虾黄可以直接吃，也可以配上蘸料，味道更棒哦～ 小贴士 ①建议去头清洗，因为虾黄的沉淀物较多，头部容易藏污纳垢。
②使用热油炸制时，油温不能太高，以免外面焦了里面还是生的。
③如果觉得油炸的方法比较麻烦，可以使用烤箱代替，效果一样很棒呢！
②香煎虾黄 把上一步中的虾黄从新清洗干净，沥干水分备用。 锅内放少许植物油，烧热后，放入洗净的虾黄，中小火慢慢煎至膨胀并变色，就可以撒上盐盛出品尝啦～ 香鲜软糯，入口即化，回味无穷…… 除了以上两种，还做过虾黄的糖水甜品、咸蛋黄鸡翅等等，味道也都棒棒哒… 只要处理好，虾黄完全可以做到既美味又安全！