馒头和什么作好吃？
馒头新吃法，简单美味又解馋 食材准备：葱、姜、蒜、鸡蛋、馒头、青红椒、面粉、淀粉、盐、生抽、老抽 步骤一：葱姜蒜切末，青红椒洗净去籽切丁。 步骤二：馒头去皮，切成均匀的小块。（不要直接放进油锅里炸，这样会让馒头很硬而且不酥脆）
步骤三：切好的馒头放入碗中，打入1个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉抓拌均匀，使每一小块馒头都沾上蛋液。（如果是冷冻的馒头，需要提前拿出来解冻）
步骤四：面粉和淀粉混合，淋入适量清水调成糊状，再加入少许食用油搅拌成无干粉的絮状。
步骤五：锅中热油，下入馒头块炸至金黄酥脆后捞出控油。
步骤六：另起锅烧油，爆香葱姜蒜末，下入青红椒丁炒出香味。
步骤七：倒入炸好的馒头，迅速翻炒至完全裹上菜汁儿。
步骤八：调入适量生抽、老抽和食盐提味，关火出锅。
这样做的馒头酥脆香甜，配着菜吃一顿美美哒~ 小提示：
①馒头上裹一层薄薄的淀粉，既可以防止沾锅，又能让口感更劲道。
②打散的鸡蛋液里可以适当加点白糖或者牛奶，使成品更加香甜软糯。
③馒头下锅油炸时，油温要控制好，不然很容易炸糊。可以用一个筷子试一下温度，筷子伸进去周围冒出许多小气泡，并且能够保持一段时间，这样的油温就比较合适了。