茄子土豆西红柿怎么做？
茄子、土豆和西红柿可以做很多种菜肴，以下是一些简单的做法：
1. 茄子土豆西红柿炖肉：
材料：茄子、土豆、西红柿、瘦肉、食盐、生抽、老抽、大葱、大蒜、姜片、料酒
做法：
1. 将茄子、土豆、西红柿该切成块，瘦肉切成片。
2. 大锅加油，烧热后加入大葱、大蒜、姜片爆香。
3. 加入瘦肉片，翻炒至变色，加入料酒去腥。
4. 加入茄子、土豆和西红柿，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，盖上锅盖，调中小火炖煮20-30分钟。
6. 炖至茄子和土豆软烂，加入食盐、生抽和老抽调味，大火收汁，即可出锅。
2. 西红柿炒茄子
材料：茄子、西红柿、大葱、大蒜、生抽、食盐、食用油
做法：
1. 茄子切成条，西红柿切块，大葱切末，大蒜切片。
2. 锅加温热油，放入大葱、大蒜爆香。
3. 放入茄子条，翻炒均匀，加入少许饮用水，防止糊锅。
4. 放入西红柿块，加入生抽和食盐调味，翻炒均匀，炖煮至茄子的口感变软，即可出锅。
这两种菜肴运用了茄子、土豆和西红柿，做了炖肉和炒素的两个搭配。你可以根据自己的口味和需求来调整，其他的做法也可以自行发挥。