土豆炖牛肉有什么好处？
我们都知道土豆炖牛肉这道菜，因为它的口感好，所以很多人都喜欢吃，但是对于一些不想长胖的人群来说，他们在选择美食的时候就会比较在意，想要知道土豆炖牛肉会不会长胖。而在了解土豆炖牛肉会不会长胖之前，应该先了解吃土豆炖牛肉的好处。下面就让我们一起来看看吃土豆炖牛肉的好处以及会不会长胖吧。
土豆炖牛肉有什么好处
一、食用胡萝卜炖牛肉，适宜脾胃虚弱、气短体虚者食用；适宜筋骨酸软、手足无力者食用。特别适宜高血压、高血脂、高血糖、心脏病、贫血人群食用。是妇孺、老幼（孕妇、产妇、婴儿、老人、小孩）皆宜的食物。
二、土豆与牛肉同食，对于消化不良、胃胀者吃了不舒服，食用后令人肠胃舒爽。
三、牛肉含有丰富的蛋白，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
四、据《食物本草》中记载：“甘草和中，咸能消骨骼中之湿热。”（即牛肉加甘草，吃了除风湿）。
土豆炖牛肉会胖吗
因为土豆和牛肉都是含有非常高热量的食物，所以对于需要减肥的人群来说，在一般情况下是应该少吃，还有在烹饪的方式上，最好不要采用油炸或炒的方式，因为那样会使热量更高，要采用炖煮的方式，虽然口感上没有油炸或是炒的好。但是热量能降低很多，而且吃起来也不觉得油腻。
但是需要减肥的朋友依然要注意少吃，不能过量。因为即使是土豆炖牛肉，其热量也是比较高的，减肥主要是降低脂肪，而土豆和牛肉都含有非常丰富的蛋白质，这些都是减肥应该尽量避免食用的。可是像土豆炖牛肉这样的美食，哪个减肥的人在刚开始时不羡慕呢？
当然，对于需要减肥的朋友吃土豆炖牛肉这些是要避免的。可是偶尔吃一下应该没关系的。所以偶尔吃一次解解馋应该没什么大问题，放心不会发胖的。