土豆如何制作长薯条？
薯条又名薯条，是中国餐桌上的常见美食之一，是一种类似于土豆的油炸食品，味道香酥，酸甜适口，很受孩子的欢迎。薯条是怎么做的呢？
土豆如何制作长薯条？
一、制作薯条前，需将马铃薯去皮并洗净。
二、将洗好的马铃薯切成1.5cm宽，3cm长的小方条。在滚水中焯一下，浸入凉开水备用。
三、将所有马铃薯条沥干水分后，放入盐、茴香和胡椒，搅拌均匀。
四、将橄榄油倒入搅拌好的马铃薯条中，腌30分钟。
五、再放入烤箱中，烘烤25分钟。出炉后根据自己的喜好，撒上调味品即成。
小贴士：如果自己制作薯条，一般采用粗薯条，而市场上的炸薯条大多是细长的。原因在于：
1、粗薯条含有较厚的纤维组织，在口腔咀嚼时会影响口感，而且会比较费时间在口腔的咀嚼，而细长的薯条则没有此问题。
2、粗薯条易发霉，而细长的薯条水分较少，不耐久藏。
如何保存薯条？
一、如果天气没有那么炎热，是可以放到冰箱里保存的，要注意密封，一旦遇到潮湿的环境，即会发黑，切不可食用。
二、如果天气比较炎热，就将薯条放在一个比较干燥的地方保存，并且每天要检查一下，防止蚊虫的污染，不要和食物放在一起，因为油污会漂浮在空气中，也会污染到薯条。
薯条的吃法：
薯条究竟该吃多少？据专家介绍，炸薯条所含的反式脂肪容易升高血压升高和罹患心血管疾病的风险，故应适量食用；健康营养师建议，一般人群也可每周食用1至2次，每次不超过500克；搭配粗粮或蔬果有助于消弭脂溶性的有害物质；薯条也能以蒸煮的方式食用，如做成薯条汤或薯条粥，或炒薯条。煎炸薯条则比炸薯条更尽量减少有害物质产生。
薯条不能趁热吃，而要把它放到凉的食品中。因为热薯条会使鼻黏膜舒张，加快血液循环，加重心脏负担，诱发高血压。
可以喝饮料，但不宜多。因为炸薯条的油腻和香料会冲淡味蕾，帮助多吃油脂。
薯条能吃吗？
1、不要吃皮。薯条的皮含有较多的碱性物质，对口腔及胃肠的刺激较大，吃时应去皮。 2、一次别太猛。可以少买点薯条回家，慢慢吃，避免孩子吃多。 3、最好搭配蔬菜水果。一起吃时可安排一些凉拌菜和水果，不仅起到主食滋补的作用，而且也有清油腻的作用。 4、不宜存放。薯条放在冰箱里保质期很短，且容易变质，口感大打折扣。