烤肉怎么腌好吃吗？
我做的烧烤味道很好，每次家里聚会都要烤很多好吃的，比如鸡翅、排骨、羊肉串、五花肉等等，都是刷上酱料腌一晚上再去烤的，非常入味，下面就分享下做法 需要的食材和工具： 食材：羊排、猪排骨、鸡肉、海鲜、蔬菜都适合用来烧烤，家里有什么就拿来烤什么，不用拘泥于形式~
工具：烤炉（网上买很便宜）、烧烤签子（超市、网购都有卖，建议一次多买一些，可以用很久）、油纸（防溅油）、小刷子（刷酱料用）、铝箔纸（加热食物用）、筷子
步骤1.准备食材——切 肉类：如果是猪肉的话，纯瘦肉可以直接烤，如果是有肥肉的肉，比如五花肉、鸡胸等，需要先煮一下去掉油脂。 蔬菜：把蔬菜切成适量大小，葱蒜可以整棵切开，香菇切成片即可。
注意！鱼肉、虾这些海鲜类不要直接烤，很容易熟过头变色发腥，最好是用锡纸包起来蒸或者焖。
2.腌制——调酱料是最关键的一步，调得好酱料，烧烤就成功了一大半啦~~~ 小贴士：我的烧烤盘子有个孔，可以漏掉多余的油，但是盘子的底是比较深的，为了烧烤方便，可以在下面垫一张锡纸，这样吃的时候就不容易弄脏桌子了
3.烧烤——放在烤炉上用炭火慢慢烤，烤的过程中刷两次油，撒盐、孜然粉、辣椒面之类的调料，看到表面变色就可以吃了。 大块的肉可以用钢钎穿起来烤，这样比较容易熟，也方便夹取。
4.后烤——有一些比较难熟的食材可以放在最后烤，例如茄子、豆腐等，茄子可以涂上一层油放在烤架上焗烤，豆腐可以两面煎一下，味道也非常好。
想要烧烤好吃，酱料非常重要，我不喜欢太咸和太辣的调味，所以做出来的酱料是清甜的，微微辣，如果你喜欢重口味，就多放点豆瓣酱或者辣椒酱，根据自己的喜好来定哦~~