用肘子炖什么好吃？
这个肘子啊，一定要选前肘，就是猪蹄那个部分啦~ 做肘子的原料，除了肘子和猪皮之外呢，还可以根据你的喜好，加入黄豆、花生或者藕哦～
1.把买回来的肘子清洗干净
2.锅里烧水，放入肘子，煮出血沫
3.倒出来冲洗干净
4.准备好香料（八角、桂皮、香叶）和火锅料（三鲜、麻辣都可以的哈！）
5.汤锅加水，先放肘子和香料，煮到半熟的时候，再放火锅料~~我放的是麻辣火锅料，味道很不错哒~~~注意：一定要一次性把调料加足加够呀，因为最后成品的味道是咸香的。
6.小火慢慢炖至软烂就可以了。筷子可以轻松戳穿。最好能浸泡几个小时后食用哦，更入味儿。
吃的时候撒葱花、香菜，也可以沾着蒜泥吃，美滋滋~~~~