什么海鲜煎鸡蛋好吃？
我吃的海鲜主要来源是海鲜市场买的新鲜的活虾 （买的时候老板会帮你清理好），还有就是海里捞的扇贝和沙蛤 (我们这是浅海，一般都是直接打捞就可以)，还有鱼，各种鱼，主要是海边有很多卖鱼的，很新鲜，价钱也很便宜。 一般做法就是白灼、清蒸、油炸，还有一种就是跟鸡蛋一起炒，这个炒的做法比较新颖一点。
食材：大虾200g、小葱1根、蒜4瓣、生抽半勺、老抽1/3勺、白糖1/3勺、啤酒适量、淀粉1勺、鸡蛋2个 步骤： 第一步：清洗虾。一般买的都是鲜活的，所以拿回来以后先把上面的淤泥等杂物清洗干净。
第二步：处理虾。把虾的头、壳去掉，留下尾巴部分备用；用刀在背部划开，去除虾线，然后清洗干净备用。 第三步：调汁。碗中加入生抽、老抽、白糖和啤酒调成酱汁备用。
第四步：炸虾。锅中热油，放入虾仁炸制变色后捞出控油。 第五步：炒鸡蛋。把蛋液倒入锅中炒熟盛出备用。
第六步：下配料。锅底留油，放入葱花和蒜末爆香，接着倒入调好的酱汁，大火烧开转小火煮一会。
第七步：扒拉虾仁。把虾仁放进去快速翻炒均匀，使它入味，这个时候可以闻到香味四溢啦~~最后加入鸡蛋炒匀即可出锅！
这样一道美味又简单的海鲜鸡蛋饼就做好啦！你学会了吗？是不是非常简单呀~~赶快动手做一做吧！