干面块怎么煮好吃？
这个我特别有经验，我家就住在我们那边最著名的挂面街。不过我现在外面工作，只能回家才能吃到了。 首先你要准备一把新鲜面条（最好是手擀面或者拉面），鸡蛋2-3个，葱花、蒜末、酱油、盐适量。
1.鸡蛋打散，加入少许盐（一点点就好，因为后面要放生抽和酱油）搅拌均匀备用。
2.锅中加水烧开，下面条煮熟，用凉水过凉（一定要过凉哦！这样面的口感才劲道）装入碗中备用。
3.另起锅，烧油，油热后放入葱花和蒜末爆香，然后加入一勺生抽+两勺老抽+一勺白糖+适量的食盐翻炒均匀入味。这一步可以稍微多放点食盐，炒的时候味道重一些，后面会好调些。
4.把调好的酱汁倒入面条中，搅拌让每根面条都沾上酱料，最后打入鸡蛋搅拌均匀就可以啦！
做好的干拌面香喷喷，颜色也特别诱人~来上一盘，再配点泡菜之类的，美滋滋！ 你也可以做成汤面，方法就是往步骤3的锅中加入开水，然后把挂面放进去煮一下，熟透后再捞起来放进调味料拌匀就可以了。
其实做法真的挺简单的，主要就是要挑对的料！我家里用的酱料牌子是湖南浏阳的酱大师，它是纯天然的酱汁，味道蛮不错的，你可以试试～