豆子饭怎么做好吃？
1.将红豆洗干净，浸泡一夜； 2.放入电饭锅中（或砂锅里），加入水刚好没过红豆即可； 3.按下煮饭键，等电饭锅自动跳到保温档时再闷上半小时左右就ok啦！如果电饭锅没有保温功能的话就等水煮干后再闷一个多小时至红豆酥烂。注意一定要煮到红豆的皮都脱开了为止哦~ 4.如果喜欢甜口的可以将泡豆子的水中加些糖，等豆子煮酥后再放入适量白糖搅匀即可。 我觉得这个做法比较符合楼主的要求...很简单吧o(≧v≦)o~~
---------------------- 如果亲觉得这样做出来的豆子有点硬也可以把浸泡的过程延长一些来达到软绵的效果～ 还有啊，我每次都是做两碗的量，一碗是上面的做法，另一碗在煮好的基础上再加适量的糯米粉和水调成较稀的状态，然后按正常蒸饭的方法蒸熟就好（不过因为加了糯米粉的饭会比较黏，所以最好用耐热的保鲜膜或是屉布把蒸锅的内壁包起来避免粘连）。
这样蒸出来的饭有软糯又有酥软的口感，超赞der~~~~