吃烤肉调料怎么调好吃?

子昕雯子昕雯最佳答案最佳答案

1、烤肉酱的原料有酱油,糖,白醋,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,芝麻等。 (PS:没有具体的量哦!是根据食材的量以及个人的口味来调节的)

2、把准备好的料加入碗中调匀待用;

3、烤盘上铺上一层铝膜纸,刷一层油防止粘锅;

4、将腌制好的肉放在烤架上,烤架下可垫锡纸接渣,方便清理。(注意:由于烤架的高度较高,为了保证食物温度不至于冷却太快,最好用两个烤架交替使用,上下同时加热烘烤。) 5、在烧烤过程中需要不断翻面,使颜色更均匀入味,大约10分钟左右,即可出锅。 在正式烤制之前,可以先用炭火把烤架烤一烤,这样在烧烤的过程中就不会积水了。 在烧烤过程中需随时调整炉火的强度,太旺容易煎糊,太弱则不易烤熟。

另外需要注意的是:在烤制食材的时候千万不要离人,特别是小孩子特别喜欢吃零食,如果让他自己看火很容易出现事故。 希望我的经验对你有用!

严也丁严也丁优质答主

调烤肉蘸料不难的,这个也是比较家常的烤肉蘸料做法,根据自己的口味来调整就可以了。

葱、姜、蒜、香菜、八角、桂皮、花椒等备好,葱姜蒜和香菜切成末,锅中加水放入八角、桂皮、花椒煮开后关火,把水倒入切好的葱姜蒜中,加入生抽、蚝油、白糖、盐、凉开水浸泡一会就可以了。

烤好的肉放上一层青菜,舀一勺刚刚泡好的蘸料汁,再撒上一些熟白芝麻和蒜蓉辣椒酱,拌一拌就可以享用了。

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