什么炸圆子好吃？
我是地地道道的襄阳人，关于襄阳的油炸圆子我觉得我还是有点资格回答这个问题的。 首先呢，你要准备好食材，我一般是用糯米粉或者生粉（就是玉米淀粉）和鸡蛋调成糊状，放入适量葱、姜、蒜未、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀待用。接着就是把肉切成丁或者片都行，然后放酱油、少量糖、豆瓣酱腌制入味（如果你用猪肉馅的话就不用切了）。最后就是把香菜或葱花等放到刚炸好的圆子上就可以了。
做油炸圆子的最重要的一步就是你的油要烧得很热很烫才行，不然炸出来的圆子就不酥脆而且很容易碎。在锅里放大约500毫升的油，烧热后把调好味的圆子一个一个丢进去炸，看到圆子浮起来就马上捞出来沥干油即可。
吃的时候蘸着辣椒汁儿或者生抽、陈醋、芝麻酱、花生酱、韭菜花儿、豆腐乳拌成的调料都很不错。不过最好吃的还是刚炸出来的脆脆的圆子蘸着辣椒面儿吃，那味道真不是吹的~ 对了，还有一种很好吃的炸圆子叫“酥饺”，也叫“酥饺角儿”，外面是酥脆的海苔皮儿，里面是红糖、芝麻、核桃粉末做的香甜内馅，一口咬下去，脆脆的皮儿，糯糯的红糖，香的芝麻，还有核桃的香味儿，真的很不错。现在超市里有卖半成品的，你买回来煮熟就可以啦！很方便。