料酒怎么做好吃？
“烹”是一个中国字，意为蒸、煮、炒等烹调方法的总称；而“酒”也是中国人生活中必不可少的东西。那么“烹酒”就是用烹饪的方法制作菜肴，再加上用酒进行调味。我们在家做菜时也可以利用这个方法做出好吃的菜肴哦！ 那接下来就看看小编做的吧！ 首先准备一块新鲜的五花肉和适量葱姜蒜、辣椒。 将肉清洗干净后切成薄片（肥瘦相间的口感会更好）。
接着往肉片里放入一勺盐、一勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺白糖提鲜、两勺料酒去腥均匀地调成肉馅。 然后取一干净碗倒入一碗水浸泡木耳。
另起锅烧油至六成热时改小火加入郫县豆瓣酱、豆豉姜蒜沫炒出红油。
转大火将腌制好的肉馅倒入锅中炒至变色后淋入香油、倒入开水没过食材大火煮沸。
把泡好的木耳捞起放进去焖15分钟待汤汁收的差不多就可以出锅啦。
这样一道香浓美味又好吃的红烧肉就做好了！是不是很简单呢～快动手试一试吧！注意在炒制过程中油温不要过高或者时间太长以免糊锅。