菠菜菜怎么炒好吃？
我做过最清鲜的菠菜做法，就是焯熟拌香油、盐加辣椒油！ 非常嫩而且有脆感，颜色碧绿十分诱人。 也可以加入花生碎（我比较喜欢花生碎）、白芝麻、葱花等辅料。 这道菜简单快手又营养美味，值得推荐！ 小贴士： 1.菠菜中含有草酸，烹制的过程中会沉淀下来，影响口感和营养成分的吸收。烹调前应先进行焯水处理。
2.用香油和辣椒油炝拌比直接爆炒香味更足，而且可以减少蔬菜中水分的损失，保持青菜色泽翠亮。当然用普通的食用油也是可以的，只不过效果没有前者好。
3.这菜非常简单易做，准备时间不长，但味道不错。所以建议大家在做菜过程中不要偷懒，认真清理食材表面附着的污垢，特别是叶底可能沾染的沙土更要仔细清洗，不然会影响菜品的口感和食欲哦~
以上！祝大家吃得开心！