葱头黄瓜怎么凉拌好吃？
我最喜欢吃的是葱拌黄瓜，我家夏天必买的一盆蔬菜就是黄瓜！ 准备几根黄瓜，一根大葱，一勺白糖，两勺生抽，半勺老抽，少许鸡精，几滴香油，再准备好一盆凉白开。
把黄瓜去皮切丝，放两勺食盐腌制30分钟左右，用手抓出水分，再把黄瓜挤干备用。 大葱切葱花，放在碗内，然后把所有调味料混在一起搅拌均匀。最后把调好的酱汁倒在腌好的黄瓜上，用筷子拌匀，让每根黄瓜都沾满酱汁。 最后一步是炸花椒油！很重要！用热油炝一下花椒，会带出浓浓的香味儿，这个香味能让你回味一整天呢~ 把油炸好的花椒丢进碗里，搅拌几下就可以吃到香喷喷的葱拌黄瓜啦~~超好吃哦～
除了生吃、清炒、炖汤之外，夏天还可以做成凉拌菜。
比如【蒜蓉黄瓜】，【醋溜黄瓜】，【泡黄瓜】… 做法都非常简单！只要注意不要把黄瓜烫熟了就好。（炒黄瓜的时候火候千万要掌握好，不要炒糊了！）
1.糖醋黄瓜【酸甜爽口】
2.椒盐黄瓜【酥脆爽口】 把黄瓜用刀背拍拍拍，然后切成段，撒上椒盐和孜然粉，拌匀后吃起来香辣酥脆又开胃解馋！ 喜欢重口味的同学可以多加些辣椒和花椒，味道会更好。