水果泡雪碧好吃吗？
个人觉得不好吃，之前看某音上有人发用雪碧泡水果，觉得很新奇就试了一下，结果…
首先，我用的雪碧是冰的（其实应该先用开水烫热） 其次，我不明白为什么要用雪碧泡水果，矿泉水不也行吗？（虽然雪碧有二氧化碳但感觉也不至于和果汁融合得那么好……） 最后，我用的是切好的水果（苹果、香蕉之类可以直接泡的） 但是这样做出来的味道真的不怎么好。
雪碧是汽水，里面有大量的二氧化碳，而二氧化碳可以和水发生反应生成碳酸。所以从理论上讲，雪碧泡水果应该是没问题的。 但实际却不是这样。因为水果中含有果胶，而果胶是不溶于水的。也就是说，如果直接用水浸泡水果的话，水是无法进入到果皮内去的。这样水果表面虽然沾染了水分，变得水润多汁，但是里面的果肉却依旧干燥。
但如果先用一些饮料或者是其他物质将水果清洗干净，再浸泡在液体里，那就另当别论了。因为在清洗的过程中，大部分的果胶就已经溶解在了水里或者别的物质里了，这样再去浸泡液体就会进入果皮内部，从而滋润果肉。
所以说，用雪碧之类的酸性饮料来浸泡水果（除了酸性不能太强，否则会腐蚀水果表皮）是可以达到软化水果和提高可食性的目的的！
例如这个博主做的柠檬鸡爪就用到了白醋，我觉得效果也是一样的，用来腌制新鲜鸡蛋也非常不错哦~