干菜焖什么好吃？
推荐一道干菜扣肉！超级下饭，干菜是一种风味独特的蔬菜制品，把新鲜的绿叶蔬菜用太阳晒制而成。在福建和浙江一带很常见，可以用来炒肉片、焖排骨等等，干菜本身的味道清咸爽口，带有淡淡的甜味。 准备好食材后我们开始制作吧！
1.准备一块五花肉，清洗干净，冷水下锅加入料酒焯一下水去除腥味。
2.锅中烧水和炖盅一个，把干菜洗干净放进去炖半个小时左右。（我买的这个干菜已经提前浸泡过了）
3.一个小时以后，干菜的颜色会变得深绿，汤汁也变浓了。这时候可以把泡好的红薯粉条放进去一起煮，粉丝比较吸油，有油脂会让粉丝的口感更好。如果喜欢软糯一点的粉丝，可以用热水泡发，如果用冷水泡发的时间比较长，而且会比较筋道。 我买的是这种细条的红薯粉，煮熟之后非常爽滑Q弹
4.趁煮粉丝的功夫，我们把瘦肉剁成沫，加一点料酒、老抽、生抽、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
5.粉丝煮熟后，把干菜和腌好的肉末倒进去拌匀就可以啦~
一碗香喷喷的干菜扣肉就做好啦～
是不是非常简单呢？快来试试看吧！