水里放柠檬有什么作用？
首先明确一点，水中加入柠檬片并不能直接为水中增加维生素C的成分。 这是因为食物中的维生素C是一种不耐热的维生素，在高温环境下很轻易被破坏。而食物进入人体后，需要经过一系列消化酶的作用才能进入血液，最后发挥生理作用。在这过程中，维生素C极易被氧化，生成具有毒性的自由基。虽然人体可以通过自我调节来清除这些有害的自由基，但长期过量摄入维生素C还是有可能引起中毒的。 为了补充维生素C，大家通常会在水中浸泡柠檬片来取得效果。但事实上，这样得到的维生素C含量是很低的。想要通过这种方法获得足够的维生素C是非常困难的，还不如直接吃一个新鲜柠檬或者用榨汁机榨取汁液。
当然，水中泡柠檬片也不是一无是处的。 例如在水中加入几片柠檬，可以帮助人体更快的排出重金属离子（如铝、铅）；还可以有效的缓解便秘症状。这主要是因为含有柠檬的食物可以刺激肠道蠕动，加速粪便的形成和排泄；同时维生素C作为一种弱碱性的药物，还具有抑菌杀菌的作用。 不过要注意的是，对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃酸过多等疾病的人群来说，最好不要自己随意食用新鲜的柠檬或柠檬制品，以避免对疾病造成刺激，加重病情。