成都哪里的辣子鸡好吃?
作为一个在成都有十几年经验的吃货,这个问题简直是在为难本喵啊! 首先,辣子鸡到底是不是成都菜呢? 我查了百度,结果是这样写的: “成都辣子鸡起源于四川省成都市,为四川地区名吃。” 好吧,那就算辣子鸡是成都菜好了。 但是!
成都的辣子鸡真的很多好嘛!随便一个菜市场旁边的小店都能做出一手好吃的香辣鸡! 比如我小时候常去的莲花小区那边,就到处都是炸得酥脆的炸鸡店面。
每次路过都香气扑鼻。 当然,现在莲花小区已经改造了,那些店都不在了。但我相信,只要你想找,总能找到一家味道不错的辣子鸡店。 毕竟,成都的吃货也太多了呀!
于是我又搜出了另一道题目——《成都最火的美食街有哪些》 点进去之后,看到排名第一的是锦里。好吧,又看到锦里这两个字了。好像在成都,只要有锦里的地方就一定有美味一样。
所以,为了答这道题目,我和小伙伴专门跑了一趟锦里。 在锦里里面,我们果然找到了很多好吃的馆子。但对于“辣子鸡”这三个字,却怎么都没能搜索出来。 所以,辣子鸡不是成都名菜吗?它去哪儿了呢? 在询问了多位食客之后(他们有的说是叫辣子鸡,但有的是炒鸡,还有的说是鸡块儿…),我们终于弄明白为什么找不到辣子鸡这道名字的原因了。 原来,是因为店家们把辣子鸡给炒坏了……
因为辣子鸡这道菜很受欢迎,而成都人又普遍喜欢麻辣口味,于是就慢慢变成了“每道菜都要放辣椒和花椒”的结果。 这么一来,原本香酥鲜嫩的辣子鸡就被炒糊了…… 变成了这样↓ 所以,大家以后如果想找辣的且不麻的苦逼菜肴时,不妨去成都在找找看哦~ 毕竟,成都有太多这样的店了~ (喂,你们不要再往这里扔鸡蛋了啦!!)